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Obliterações do 1º dia em :
Lisboa, Porto, Coimbra, Évora, Faro, Funchal, Ponta Delgada, Ílhavo,
Gafanha da Nazaré, Viana do Castelo
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A pesca do bacalhau, que os
portugueses tanto apreciam começou com os Descobrimento quinhentistas e a
chegada aos extensos bancos da Terra Nova. A abundância desta espécie e a
facilidade de conservação pelo sal, abundante no litoral português,
levaram à organização de expedições de dezenas de navios desde o séc. XV
até ao último quartel do séc. XX. Anos de fartura, anos de crise para os
pescadores que, embarcados num dóri, barco de fundo chato com cerca 5
metros de cumprimento, 1,5 metro de largura e 60 cm de altura, lançam a
zagaia - peça de chumbo com anzol duplo - ou a linha de mão, de 50
braças, com dois anzóis iscados, durante 10 a 12 horas, diariamente,
durante os meses da campanha. Todos procedem à preparação do bacalhau:
degola (o trote), a evisceração, decapitação, escala (que lhe dá o
aspecto espalmado) e conservação pela salga.
Todos os anos se perderam vidas por afundamento de dóris e de navios.
A pesca do bacalhau marcou terras, foi um modo de vida.
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